Tarta cu branza de vaci si migdale 

Timp de preparare: 15 min, timp de coacere 25 min

Pentru 6 persoane

Un aluat fraged dulce copt in prealabil

400g branza dulce de vaci grasa

2 oua

20g amidon porumb

Coaja de la o lamaie netratata

1/2 Zahar vanilat sau 1/2 seminte dintr-o pastaie de vanilie

50g fulgi de migdale

Continue reading “Tarta cu branza de vaci si migdale “

Tarta cu crema de vanilie si crema chantilly #CatherineKluger

Timp de preparare: 30 min, timp de racire: 1 ora

Pentru 6 persoane.

Un aluat fraged dulce copt in prealabil

400ml lapte

200ml smantana 15%

60ml apa

Un baton vanilie

100g zahar

4 galbenusuri

50g unt

30g amidon porumb

Un varf de sare (daca faci decorarea cu caramel sarat)

Pt crema chantilly:

400ml smantana de frisca

100g zahar

Migdale caramelizate

Continue reading “Tarta cu crema de vanilie si crema chantilly #CatherineKluger”

Tarta cu dovlecel si doua tipuri de branza #CatherineKluger

Timp de preparare: 15 min, timp de coacere 30min

Pentru 6 persoane.

1 aluat fraged copt in prealabil

150g dovlecel

50g branza feta

3 oua

200ml lapte

65ml smantana 15%

Sare si piper

1 cat usturoi

150g emmental (sau parmezan)

Continue reading “Tarta cu dovlecel si doua tipuri de branza #CatherineKluger”

Pui intreg la cuptor cu unt si lamaie #MarthaStewart

Timp de preparare: 30min, timp de coacere 2h

Pentru 4 persoane

1 pui de 1.5 kg

150g unt

200ml vin alb rose demisec

1 lamaie decojita

rozmarin

3 catei usturoi

sare, piper

tifon de gatit

Pregateste puiul cu 4 ore inainte. Curata-l bine de piei, fulgi ramasi, spala pielea cu o jumatate de lamaie, taie-i capetele aripilor si tartita. Asezoneaza-l bine cu sare si piper,  inclusiv inauntru, lasa puiul acoperit de saramura pentru 4 ore.

Continue reading “Pui intreg la cuptor cu unt si lamaie #MarthaStewart”

Gratin cu ton si rosii cherry

Timp de preparare: 10 min, timp de coacere: 40min

Pentru 4 persoane.

8 rosii cherry taiate in sferturi

160g ton

1 cartof mare

2 linguri de orez cu bob mare

200ml lapte

15 ml smantana

Sare si piper

Patrunjel

70g Parmezan (sau emmental)


Amesteca laptele si smantana intr-un bol. Intr-o tava de copt pune cartofii si putin din amestecul de lapte si smantana. Apoi adauga cateva lingurite de parmezan. Asezoneaza dupa gust.  Continue reading “Gratin cu ton si rosii cherry”

Kouglof traditional

Timp de preparare: 1.5 h, timp de coacere 30min

Pentru 6 persoane.

400g faina 000

30g drojdie proaspata

50ml lapte

3 oua

70g zahar

150g unt

5g sare

Pt macerare stafide:

100g stafide brune

40ml rom

500ml apa

Pt sirop:

Coaja de la o lamaie

Coaja de la o portocala

Un baton vanilie

1l apa

400g zahar

50ml rom 

Pt coacere si pregatire kouglof:

Un galbenus ou

Unt pt forma de copt

Continue reading “Kouglof traditional”

Risotto cu parmezan si rosii uscate

Timp de preparare: 20min

Pentru 2 persoane.

125g orez cu bob mare

100ml vin rose (sau alb)

2 catei de usturoi

40g parmezan

4-5 rosii uscate

300ml supa de pui

15g unt

1 lingura ulei masline


Continue reading “Risotto cu parmezan si rosii uscate”