Pui intreg la cuptor cu unt si lamaie #MarthaStewart

Timp de preparare: 30min, timp de coacere 2h

Pentru 4 persoane

1 pui de 1.5 kg

150g unt

200ml vin alb rose demisec

1 lamaie decojita

rozmarin

3 catei usturoi

sare, piper

tifon de gatit

Pregateste puiul cu 4 ore inainte. Curata-l bine de piei, fulgi ramasi, spala pielea cu o jumatate de lamaie, taie-i capetele aripilor si tartita. Asezoneaza-l bine cu sare si piper,  inclusiv inauntru, lasa puiul acoperit de saramura pentru 4 ore.

Continue reading “Pui intreg la cuptor cu unt si lamaie #MarthaStewart”

Friptura de porc cu miere 

Timp de preparare: 30min, timp de coacere: 1.5 h

Pentru 4 persoane.

1 kg pulpa de porc
2 lingurite miere

2 lingurite aceto balsamico

3-4 frunze de salvie

2 crengute de cimbru

O ceapa

Un morcov

2 catei de usturoi

200ml suc de legume

Sare si piper

Carnea se pregateste cu o seara inainte. Se asezoneaza cu sare si piper si se freaca bine cu cimbru. Usturoiul se taie in jumatati si se infige in carne, pe care o lasi peste noapte cufundata in saramura. Continue reading “Friptura de porc cu miere “

Piept de pui copt in foietaj

Timp de preparare: 20 min, timp de coacere: 35 min

Pentru 4 persoane.

4 piepti de pui dezosati si fara piele

Aluat foietaj – 4 foi

450g ciuperci

2 crengute de cimbru

1 ceapa

2 catei usturoi

10g unt

Sare si piper

4 felii jambon curcan sau porc

Pentru clatite:

240ml lapte

100g faina

2 oua

1 lingura ulei

Sare

Un galbenus de ou

Pregateste ciupercile: intr-o tigaie non-aderenta topeste untul si adauga ceapa, usturoiul si cimbrul. Dupa ce au devenit translucide, adauga ciupercile si gateste totul la foc mediu. Asezoneaza dupa gust. Ciupercile trebuie sa fie scazute, fara suc. Continue reading “Piept de pui copt in foietaj”