Flan cu dovlecei si branza feta si crumble parmezan

400 g dovlecei rasi

2 catei de usturoi

coaja de la o lamaie

o l ingura ulei masline

180g branza feta

4 oua

400 ml smantana 15%

Pt crumble:

50g unt

50g faina

50g parmezan


Pune intr-o tigaie non aderenta uleiul, cateii de usturoi maruntiti si coaja de lamaie si incinge la foc mediu. Adauga dovlecelul ras si gateste-l la foc mediu pana se inmoaie si zeama lasata se absoarbe. Scoate dovlecelul pe un servetel.


Intre timp tapeteaza o tava de copt (20×30 cm) cu ulei, faina si putin pesmet.

Rade branza feta.

Monteaza flan-ul in straturi: dovleceii, branza feta rasa, apoi amestecul smantana si ou si da la cuptor la 180 grade pentru 40 minute.


Pregateste amestecul oua si smantana batand ouale si smantana impreuna si asezonand putin cu sare si piper.


Intre timp, pregateste crumble-ul. Amesteca untul, faina si parmezanul ras si intinde crumble-ul pe o foaie de copt incat sa se poata coace uniform. Coace in cuptor pentru 10 minute, apoi imprastie-l peste flan-ul copt.



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s