Aluat fraged

Timp de preparare: 20 min, timp de coacere: 25 min

Pentru 4 bucati aluat fraged.

360 g unt

80 ml apa

4 oua

10g sare

800g faina


Amesteca faina cu untul pana obtii o textura sfaramicioasa.

Aluatul poate fi realizat cu mana sau la robot. E important sa fie realizat repede fara a se lucra excesiv. Astfel ramane fraged si ne bucura cu acea consistenta sfaramicioasa si gustoasa.


Bate cele 4 oua si adauga amestecul la cel de faina, apoi apa. Nu amesteca prea mult, e suficient sa se omogenizeze aluatul si sa se desprinda de pe marginile bolului.

Imparte aluatul obtinut in 4 portii si impacheteaza-le individual in folie alimentara.

Ele pot fi folosite pentru prepararea de tarte sarate sau quiche.

Un aluat copt in prealabil se realizeaza cu ajutorul hartiei de copt si a boabelor de fasole sau orice alte boabe ce pot fi folosite ca si greutati. Important e ca aluatul sa nu ‘cada’ in timpul coacerii.

Pot fi pastrate 7 zile la frigider si 2 luni la congelator.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s