Pui intreg la cuptor cu unt si lamaie #MarthaStewart

Timp de preparare: 30min, timp de coacere 2h

Pentru 4 persoane

1 pui de 1.5 kg

150g unt

200ml vin alb rose demisec

1 lamaie decojita

rozmarin

3 catei usturoi

sare, piper

tifon de gatit

Pregateste puiul cu 4 ore inainte. Curata-l bine de piei, fulgi ramasi, spala pielea cu o jumatate de lamaie, taie-i capetele aripilor si tartita. Asezoneaza-l bine cu sare si piper,  inclusiv inauntru, lasa puiul acoperit de saramura pentru 4 ore.

Intr-o craticioara topeste untul si adauga vinul, pastreaza amestecul cald. Scurge puiul de saramura si asaza-l in  tava. Cu o pensula unge puiul bine cu amestecul vin-unt. Asezoneaza cu sare si piper.

img_1040

Inauntrul puiului introdu cei 3 catei de usturoi taiati in doua, rozmarin si lamaia intreaga.

img_1041

Cufunda tifonul in amestecul  vin-unt si imbiba-l bine, apoi acopera puiul cu el incat safie complet acoperit si imbibat. Vei unge  din nou puiul dupa 40 minute sau mai repede.

img_1043

Important este ca puiul sa stea imbibat tot timpul. Cu 15 min inainte de a scoate puiul, scoti tifonul si scurgi sosul din tava intr-un bol (il poti servi separat). Ultimele 15 min puiul rumenit isi va uniformiza culoarea. Ideal cu piure si salata verde.

img_1044

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s