Ficatei de pui caramelizati in aceto balsamico, cu mamaliguta

img_0983

Timp de preparare: 20 min

Pentru  2 persoane.

Se serveste cald.

450g ficatei de pui
2 catei de usturoi
1 lingura ulei masline
1 lingura ulei floarea soarelui
3 linguri aceto balsamico (preferabil de Modena)
sare
patrunjel
o ceapa verde
o lingurita zeama de lamaie

Am curatat bine ficateii, unul cate  unul, de nervuri si cheaguri. Intre timp, la foc mediu am pus intr-o tigaie non-aderenta uleiurile si usturoiul feliat. Dau focul mic si pun unul cate unul ficateii. Adaug sare si las 5 min, apoi adaug cele 3 linguri de aceto. Las sa se caramelizeze putin si intorc ficateii pe partea cealalta, se lasa la facut pana cand se patrund si isi schimba culoarea.

La final, asezonez cu patrunjel fin tocat, ceapa verde si cativa stropi de lamaie stoarsa. Se servesc cu mamaliguta.

img_0984

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s